개요

최근 네 가지 개념으로 정의되고 있음
- 미국의 영양권장량을 제정해온 미국 국립학술원에서는 지난 1993년 미국과 캐나다의 저명한 영양학자들이 모인 영양학 학술대회에서 새로운 영양섭취 기준의 개념을 정립해야 한다는데 의견을 모음
- 이후 1997년부터 2004년까지 8차에 걸쳐 영양소의 4가지 개념으로 구성된 영양 섭취 기준을 제정

영양섭취기준	정의
평균필요량(estimated average requirements, EAR)	건강한 사람들의 일일 영양필요량의 중앙값
권장섭취량(recommended intake)	평균필요량에 표준편차의 2배를 더하여 정한 값 (RI = EAR + 2SD)
충분섭취량(adequate intake, AI)	평균필요량에 대한 정보가 부족한 영양소에서 건강인의 영양섭취량을 토대로 설정한 값이며 1세 이하에서 모유수유아를 기준으로 추정한 값이 그 예
상한섭취량(tolerable upper intake level, UL)	인체 건강에 유해한 영향이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취수준으로 정의

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