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수술 혹은 외상 후의 초기 대사작용은 총 체내 에너지 소비량과 뇨중 질소 배출량을 줄이는 방향으로 일어납니다.
분해된 단백질은 당신합성과 급성기 단백(e.g., CRP) 합성에 이용됩니다. 결론적으로 근육에서 나와 혈중 glucose를 유지하는데 중요한 역할을 하는 단백질은 glutamine과 alanine이라 할 수 있습니다.
단기 금식 대사 변화
포도당 에너지에 절대적으로 의존하는 뇌, 적혈구, 콩팥 등을 위해 온갖 노력을 다해 혈중 포도당을 유지시키려 하는 반응입니다.
장기 금식 대사 변화
참고자료